Descubre los Mejores Speakeasies de Nueva York

5 de los Bares de Cócteles (Speakeasies y Clásicos) más Esenciales de la Ciudad de Nueva York.

Nueva York es la cuna de la coctelería moderna en América, un lugar donde la historia de la Ley Seca se mezcla con una vibrante cultura de innovación líquida. Desde speakeasies ocultos detrás de fachadas insospechadas hasta salones elegantes con jazz en vivo, la ciudad ofrece un universo de experiencias para el amante de los cócteles.
En Que Pasa Nueva York, sabemos que la noche neoyorquina no está completa sin un trago perfectamente equilibrado. Por eso, hemos preparado una lista con cinco de los bares de cócteles más aclamados y esenciales que prometen una experiencia memorable, combinando la sofisticación de sus bebidas con atmósferas únicas.
Prepárate para adentrarte en la magia de la noche en la Gran Manzana.

Raines Law Room at The William:

1. La Elegancia del Secreto
   Si buscas una experiencia que te transporte a la época dorada de la coctelería, Raines Law Room at The William es tu destino. Este bar, con su ambiente íntimo, sofás de terciopelo y una iluminación tenue, irradia una elegancia decadente y un aire de misterio que te hace sentir parte de un club exclusivo.
   ¿Por qué debes visitarlo?

• Ambiente Speakeasy: Aunque no está escondido, la sensación de estar en un lugar que valora la privacidad y el buen beber es palpable. Toca un timbre para entrar y prepárate para ser recibido con un servicio impecable.
• Coctelería Clásica de Alto Nivel: Su menú se enfoca en los clásicos perfectamente ejecutados, aunque sus variaciones de la casa son igualmente destacables. Es el lugar ideal para disfrutar de un Old Fashioned o un French 75 sin prisas.
• Ubicación: Midtown East, dentro del lujoso hotel The William, lo convierte en una joya oculta convenientemente ubicada.

Attaboy: El Clásico Clandestino que Redefine la Orden

Attaboy, ubicado en el Lower East Side, es el heredero espiritual del legendario Milk & Honey. Es un verdadero speakeasy: no tiene letrero, y para entrar, debes tocar en una puerta de metal anónima. Una vez dentro, te espera una experiencia de cócteles profundamente personalizada.
¿Por qué es un clásico?

• Sin Menú Físico: En Attaboy, no te entregan una carta. En su lugar, el camarero te pregunta por tus preferencias de sabor (dulce, amargo, picante, tipo de licor base) y crea un cóctel único basado en tus gustos. Es una prueba de su maestría y un deleite para el aventurero.
• Precursores de la Escena: Sus fundadores son Sam Ross y Michael McIlroy, quienes estuvieron detrás de Milk & Honey y son conocidos por haber creado cócteles icónicos como el Penicillin y el Paper Plane (aunque estos últimos fueron creados en Milk & Honey).
• Intimidad: El espacio es pequeño y la atmósfera es reservada, lo que garantiza que la atención se centre en la calidad de la bebida y la conversación.

The Dead Rabbit: El Tesoro Irlandés Campeón del Mundo

Ubicado en el Distrito Financiero (FiDi), The Dead Rabbit Grocery and Grog es mucho más que un pub irlandés; es una institución de la coctelería que ha sido nombrada en múltiples ocasiones como “El Mejor Bar del Mundo”. Su concepto está inspirado en la pandilla irlandesa del siglo XIX con el mismo nombre y se extiende en dos pisos con ambientes distintos.
¿Qué lo hace único?

• Dos Experiencias en Una: En la planta baja, tienes el Taproom, un pub de estilo irlandés más relajado con cervezas y ponches. En el piso de arriba, el Parlor es donde brilla la coctelería de autor, con un menú extenso y conceptual, a menudo presentado como una novela gráfica o un cómic, con bebidas innovadoras a base de whisky irlandés y otras bases.
• Reconocimiento Mundial: Su reputación por la calidad de sus cócteles y el servicio cordial es inigualable. Sus bebidas son audaces, creativas y siempre ejecutadas con precisión.
• Atmósfera Histórica: El diseño rinde homenaje a la herencia irlandesa de Nueva York, creando un ambiente cálido y lleno de carácter.

Please Don’t Tell (PDT): El Speakeasy de la Cabina Telefónica

PDT (Please Don’t Tell), escondido dentro de la famosa tienda de hot dogs Crif Dogs en East Village, es quizás el speakeasy más icónico y mejor guardado de Nueva York, a pesar de su fama mundial. Para entrar, debes pasar por una cabina telefónica antigua dentro de Crif Dogs. Descolgas el auricular, y si tienes una reserva, te abrirán la pared falsa que es la entrada.
¿Qué hay detrás de la cabina?

• La Experiencia Secreta: La emoción de pasar por una cabina telefónica para acceder a un bar elegante es un rito de paso en la coctelería neoyorquina.
• Cócteles y Comida Única: El bar sirve una selección de cócteles de primer nivel, muchos de ellos con nombres ingeniosos. Además, puedes pedir hot dogs y papas fritas de Crif Dogs directamente en el bar, una combinación de alta y baja cultura que funciona sorprendentemente bien.
• Ambiente Acogedor: El interior, con cabezas de animales disecadas y un aire a club de caza, es sorprendentemente acogedor y fomenta la conversación íntima. La reserva es altamente recomendable y a menudo necesaria.

Death & Co: El Templo de la Coctelería de Autor

También en East Village, Death & Co es ampliamente considerado como uno de los bares que ayudaron a impulsar la segunda edad de oro de la coctelería en Nueva York y a nivel mundial. Es un lugar pequeño, oscuro y sumamente profesional, con un compromiso inquebrantable con la calidad y la inventiva.
¿Por qué es un pilar de la coctelería?

• Innovación Constante: Su menú es una biblia de cócteles cuidadosamente clasificados y descritos, que van desde variaciones de clásicos hasta creaciones originales complejas. Los camareros son verdaderos mixólogos con un conocimiento enciclopédico.
• Profesionalismo: El servicio es de guante blanco. No se permiten fotos con flash ni grupos ruidosos, lo que garantiza una experiencia centrada en el disfrute del cóctel.
• Influencia Global: Han publicado libros y abierto locales en otras ciudades, lo que atestigua su impacto en la escena de la bebida. Visitar Death & Co es asistir a la escuela superior de la coctelería.

Conclusión para Tu Próximo Viaje

Estos cinco bares son más que simples lugares para tomar una copa; son cápsulas del tiempo, laboratorios de sabor y escenarios de historias que solo Nueva York puede ofrecer. Ya sea que te inclines por la elegancia discreta de Raines Law Room o la emoción de encontrar el secreto de PDT, cada uno te proporcionará un cóctel de clase mundial.

La coctelería neoyorquina espera. ¿Estás listo para levantar tu copa?
¿Te gustaría que creáramos la próxima lista de Que Pasa Nueva York con “Cinco Lugares Esenciales para los Amantes de la Pizza en la Ciudad de Nueva York” o prefieres otro tema?