El panorama culinario de la ciudad de Nueva York, durante mucho tiempo definido por el clásico dúo de hot dogs y pizza, está experimentando una deliciosa evolución. Como señalan publicaciones como New York Magazine, la ciudad se está convirtiendo en una “ciudad del taco”.
Este cambio refleja una adopción más amplia de la auténtica y elevada cocina mexicana. Si bien los carritos callejeros y las pizzerías siguen siendo elementos básicos, una nueva ola de taquerías y restaurantes mexicanos de alta gama se están abriendo camino, desde pequeños locales hasta sofisticados comedores. Si buscas celebrar el Mes de la Herencia Hispana o simplemente satisfacer un antojo, aquí hay cinco taquerías que debes probar en la ciudad de Nueva York.
1. Cuerno New York
Para probar la nueva alta cocina mexicana de la ciudad, Cuerno New York es un excelente ejemplo. Este asador mexicano contemporáneo ofrece un enfoque sofisticado de los sabores tradicionales, con un enfoque en la cocina a la leña inspirada en el norte de México. Es un restaurante que demuestra cómo la comida mexicana está yendo más allá de la comida callejera para adentrarse en los escalones más altos de la escena gastronómica de la ciudad. Si buscas una experiencia mexicana de lujo en Manhattan, Cuerno es una visita obligada.
2. La Contenta Oeste
Ubicado en el West Village, La Contenta Oeste es famoso por sus auténticos platillos mexicanos con un acento francés y una de las selecciones de bebidas de agave más grandes de la ciudad. Su fusión única de sabores e impresionante carta de bebidas lo convierten en un destino para quienes buscan una experiencia gastronómica sofisticada e inolvidable.
- Dirección: 78 W 11th St, New York, NY 10011
3. Taquería Ramírez
Si bien Manhattan alberga lugares de alta gama, Brooklyn es un semillero de taquerías auténticas y queridas que reflejan la cultura diversa y vibrante de la ciudad. Taquería Ramírez, ubicada en Greenpoint, ha ganado muchos seguidores por sus tacos tradicionales al estilo de la Ciudad de México, particularmente el suadero y la tripa. Su enfoque sin lujos se centra en la tradición y el sabor, lo que lo convierte en un verdadero tesoro del vecindario.
- Dirección: 94 Franklin St, Brooklyn, NY 11222
4. Homemade Taqueria
Más allá de los elegantes escaparates, el corazón del renacimiento del taco en la ciudad de Nueva York se encuentra en sus taquerías “caseras”. Una de estas joyas es Homemade Taqueria en Queens. Este lugar ha sido elogiado por sus clientes habituales por sus sabores auténticos y su amable personal, y un crítico lo calificó como “¡una joya en Queens!” Su menú ofrece una variedad de opciones y su dedicación a los ingredientes frescos, sencillos y sabrosos es lo que realmente los distingue.
- Dirección: 45-09 34th Ave, Long Island City, NY 11101
5. Tacos Cuautla Morelos
Otra visita obligada para probar tortillas caseras es Tacos Cuautla Morelos en el East Village. Este lugar es uno de los favoritos de los lugareños, conocido por el uso de tortillas frescas y caseras que garantizan que cada taco sea excepcional. Una reseña sobre este lugar señaló: “Tacos Cuautla Morelos es uno de esos hallazgos poco comunes que recordarás durante años porque, cuando lo ves por primera vez, sabes al instante que va a ser bueno.”
- Dirección: 438 E 9th St, New York, NY 10009
Consejo profesional: marida tus tacos con vino mexicano
¿Buscas elevar tu experiencia con los tacos? ¡Explora el mundo del vino mexicano! Puedes encontrar una gran variedad de excelentes vinos de regiones como el Valle de Guadalupe en Baja California. Un Sauvignon Blanc o Chenin Blanc fresco marida de maravilla con tacos de mariscos o pollo, mientras que un Grenache o Tempranillo afrutado es un maridaje fantástico para carnes ricas y sabrosas como la carne asada y el al pastor. Muchas taquerías y restaurantes de alta gama ahora ofrecen vinos mexicanos en sus menús, lo que ofrece una forma única y deliciosa de celebrar la cultura y los sabores de México.
Que Pasa Nueva York - Meraki Soul Media LLC 
Leave a comment